Фриттата с помидорами — это элементарный омлет с начинкой из разных овощей и мяса. Вкусный рецепт забрел к нам от итальянских кулинаров. Позавтракав этим изыском, вы забудете о чувстве голода на целый день. Помимо всего, что оно очень быстро готовится, еще быстрее съедается. Более того, яство очень сытное по калориям и полезное.

В классическом исполнении яство готовится на сковороде с двумя съемными ручками и с заливкой ингредиентов яичным белком. Данный вариант изготовления хорош тем, что можно добавлять разные виды колбасок, разных видов мяса уже сваренного и зелени.

Насколько изобретательны кулинары всего мироздания, настолько и можно придумывать разновидности этого блюда. Приготовить съестное повторно не составляет особого труда и финансовых затрат.

Как приготовить фриттату с помидорами

Ингредиенты:

• Помидоры – 1-2 шт.
• Яйца куриные – 4 шт.
• Куриные колбаски – 2 шт.
• Майонез или сметана – 2 ст. л.
• Молоко – 5 ст. л.
• Плавленый сырок – 1 шт.
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Куркума – 1 ч. л.
• Петрушка, специи, пряности – по вкусу.

Шаг 1. Колбаски слегка поджарьте на сковороде со всех сторон. Они должны быть не слишком зажаренными. Когда они остынут, порежьте их кружочками. Займитесь подготовкой помидоров: промойте и нарежьте тонкими слайсами.

Данное блюдо готовится на сковороде со съемной ручкой. Это связано с тем, что вначале его необходимо поджарить на плите, а потом слегка запечь в духовке. Итак, на сковороду со съемной ручкой выложите половину остывших куриных колбасок и несколько кругляшков помидора.

Шаг 2. Плавленый сырок измельчите на самой крупной терке. Зелень петрушки порубите острым ножом.

Шаг 3. Пока колбаски жарятся, приготовьте яичную смесь. Для этого в отдельной тарелке соедините куриные яйца, рубленую петрушку, измельченный плавленый сырок, пару ложек майонеза, молоко, соль и пряности. Чтобы цвет фриттаты был насыщеннее, можете добавить в тарелку щепотку куркумы.

Шаг 4. Все соединенные компоненты тщательно взбейте вилочкой или ложкой. Не вздумайте применять миксер: испортится вкус и будет не то ощущение от принятия пищи — из собственных наблюдений.

Шаг 5. Полученную смесь вылейте на сковороду к колбаскам и помидорам.

Шаг 6. Готовящееся блюдо накройте крышкой, потому что оно жарится на минимальном огне. Когда края итальянского омлета слегка подрумянятся и начнут отставать от стенок сковородки, выложите на него оставшиеся куриные колбаски и помидоры.

Совет. Взбитые яйца заливаются на дно смазанной маслом сковороды, затем уже кладется вся приготовленная начинка. Когда нижний слой начинает запекаться, сковороду можно закрыть крышкой и довести до готовности на медленном огне, либо поместить в духовку.

Шаг 7. Снимите у сковороды ручку и поместите ее в духовку. Включите режим гриля и слегка подрумяньте фриттату.

Подсказка. Если обыкновенная газовая духовка без гриля: разогреть до 150 градусов и поместить на 5 — 8 минут для золотистого цвета.

Пышный итальянский омлет готов к употреблению. Все в этой жизни просто: придумай, встань и сделай для себя и своих любимых родных.

Фриттата подается к столу со свежими овощами и зеленью. Лучше всего употреблять ее теплой, но и в холодном виде она очень вкусная. Можно сделать просто, в русском варианте. Взбалтываем венчиком куриные яйца, нарезаем помидоры невеликими слайсами. Добавим потертого на терке сырка плавленного, порезанных кусочков сваренного куриного или другого вида мяса, бекона, порубленной зелени с лучком.

Добавить немного майонеза. Слегка присолить. Смешиваем и на сковородку выливаем всю массу на слегка разогретую и сдобренную тонким слоем растительного масла. И поверьте, вкуснятина та же самая, как фриттата. А может и вкуснее. Язык можно проглотить. Любое приготовленное блюдо имеет свой волшебный вкус и аромат. Приятного аппетита!